咖啡是世界上最流行的飲品之一，它給人們帶來愉悅和興奮，被越來越多的人們所喜愛。隨之而來的“咖啡機(jī)”也變得越來流行，而咖啡機(jī)的種類很多，根據(jù)調(diào)查了解，大多數(shù)人都會(huì)選擇全自動(dòng)咖啡機(jī)，以便節(jié)省時(shí)間。現(xiàn)在市面上買的咖啡很多都是速溶，并沒有咖啡機(jī)煮出的健康美味。釀制一杯完美的意大利特濃（Espresso）或卡布其諾（Cappuccino）咖啡又或是拿鐵（Latte）牛奶咖啡，都需要借助專門的咖啡機(jī)來完成。

　　咖啡機(jī)原理

　　咖啡機(jī)用20帕的壓力，迫使90℃左右的熱水穿過10克左右的幼細(xì)的經(jīng)過擠壓的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物質(zhì)，并與熱水達(dá)到充分溶合后流入杯中，整個(gè)過程是一個(gè)物理化學(xué)變化的綜合過程，而且要在18-28秒的時(shí)間內(nèi)完成，以便有效地避免過份提取所造成的不良味道。用咖啡機(jī)產(chǎn)生的高壓蒸汽把牛奶乳化后制造出芳香的奶沫，在意大利特濃咖啡上面加上一層厚厚的奶沫就成了一杯美味的卡布其諾咖啡。顯然，一杯高品質(zhì)的意大利特濃或卡布其諾咖啡的生成，咖啡機(jī)起的作用是決定性的。

　　咖啡機(jī)潤滑

　　然而在咖啡機(jī)的工作過程中，機(jī)器內(nèi)部的磨豆機(jī)的工作必不可少，研磨裝置中設(shè)有豆倉，豆倉下設(shè)有磨體，磨體中設(shè)有轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤和靜止磨盤，研磨電機(jī)帶動(dòng)研磨器工作，將咖啡豆磨成可沖泡的粉狀，在研磨器中會(huì)有變速齒輪箱和連接機(jī)構(gòu)，里面將會(huì)有塑膠齒輪，將會(huì)用到食品級(jí)齒輪油脂，要求油脂有良好的穩(wěn)定相，不能分油，可以有效地降低噪音，延長齒輪的受用壽命。

　　在咖啡機(jī)的沖泡系統(tǒng)中，是由不同的電機(jī)帶動(dòng)執(zhí)行機(jī)構(gòu)來完成沖泡，同時(shí)達(dá)到最佳的沖泡效果，保證咖啡的口感，所以在沖泡系統(tǒng)中是由不同的齒輪結(jié)構(gòu)來帶動(dòng)，所以也需要食品級(jí)齒輪油脂來降低噪音，延長齒輪的壽命。

　　沖煮咖啡的水是在加熱板裝置上將水加熱沸騰，由于要求加熱均勻，生產(chǎn)廠家均采用陶瓷板加熱裝置，將電加熱器的鑲嵌到陶瓷板上，由于加熱器與陶瓷板之間存在一定的空隙，會(huì)影響到導(dǎo)熱的效果，需要在陶瓷板與加熱器之間涂抹高導(dǎo)熱硅脂，填滿縫隙，排除空氣，提高導(dǎo)熱效率。高導(dǎo)熱硅脂采用的是金屬氧化物最為基礎(chǔ)的導(dǎo)熱材料，會(huì)大大的提高導(dǎo)熱率，降低產(chǎn)品的功耗。

　　在咖啡機(jī)中，水箱與機(jī)體相連的地方以及與導(dǎo)管相連接的的部位需要用到密封圈，為了進(jìn)一步的提高密封圈的密封效果，推薦使用食品級(jí)密封油脂。因?yàn)榭Х葯C(jī)在加熱是會(huì)產(chǎn)生高溫，因而會(huì)影想到密封圈的密封效果。